СЮРПРИЗЫ ПИТАНИЯ
Если бодибилдинг, как говорится, "зацепил" вас, и вы стали упертым и последовательным фанатом, то рано или поздно совершите обязательную ошибку: начнете питаться одними "полезными" продуктами. В итоге ваше питание поневоле станет удушающе однообразным - вареная курица с рисом, консервированный тунец с печеным картофелем, овсянка, макароны, бананы плюс чистая вода. Говядина? Ни в коем случае! Там слишком много жира! Фрукты? Ни к чему! Чересчур много калорий!..
На самом же деле, скудная монотонность питания не является законом для культуриста. Главное - не перебирать с общим количеством калорий. Что же касается самого рациона, то тут как раз "допустимо" разнообразие. Перед вами описание нескольких продуктов питания, в сторону которых культуристы обычно даже не смотрят. И зря! "Бесполезные" продукты, оказывается, могут всерьез помочь мышечному росту! А вот "полезные", наоборот, преподносят неожиданные малоприятные сюрпризы.
Свежие фрукты
Бананы и яблоки - самые "удобные" фрукты для культуриста. Один банан содержит около 100 калорий! И не меньше 25 г углеводов! Получается, после тренировки достоточно съесть всего 2-3 банана, чтобы "закрыть" т.н. углеводное окно. Что касается яблок, то они тоже в избытке содержат углеводы, но главное в том, что углеводы из яблок исключительно быстро усваиваются. Яблоки - "скорая помощь" для культуриста, который идет в зал после работы, когда уровень сахара в крови понижен. Одно-два яблока, и через пять минут настроение снова в норме!
Постная вырезка
Культуристы обычно налегают на постное куриное мясо, а вот на говядину смотрят косо: мол, в ней слишком много жира. Однако если вы купите специальную постную вырезку для жарки, то картина будет совсем такой, как с куриным мясом. В обычной стограммовой порции, приготовленной на гриле, будет только 3,5 грамма жиров на 30 граммов протеина. Точно как у курицы. С той лишь разницей, что в курином мясе куда больше холестерина. Другой плюс говядины - высокая насыщенность микроэлементами. Но самое главное в том, что говядина содержит исключительно много лейцина. Эта аминокислота, как выяснили ученые, играет ключевую роль в восстановлении сил после тяжелого тренинга. Возможно, есть говядину ежедневно и не стоит, но "пропустить" бифштекс в день восстановления - это правило!
|
Посмотри внимательно
|
|||||
|
Калории
|
Протеин (г)
|
Углеводы (г)
|
Жиры (г)
|
Др. полезные в-ва
|
|
|
Обезжиренное молоко (1ст.)
|
86
|
8,4
|
11,9
|
0,4
|
кальций, витамины А и Д, калий
|
|
Хлеб из муки грубого помола (1 кусок)
|
69
|
2,7
|
12,9
|
1,2
|
Селен, магний, клетчатка
|
|
Свежие фрукты: Яблоко Апельсин Клубника |
81 64 46 |
0,3 1,4 0,9 |
21 16,3 10,7 |
0,5 0,1 0,6 |
Витамин С, пектин, клетчатка Витамин С, фолиевая кислота Витамин С, эллаговая кислота |
|
Бобовые (0,5 чашки): Красная фасоль Фасоль обыкновенная Соя |
112 117 149 |
7,7 7 14,3 |
20,2 21,9 8,5 |
0,4 0,4 7,7 |
фолиевая кислота, железо фолиевая кислота, клетчатка фолиевая кислота, кальций, железо, магний, изофлавин |
|
Лосось, свежий (100г)
|
139
|
19,8
|
0
|
6,1
|
жирные кислоты, витамин Д, ниацин
|
|
Постная вырезка на гриле (100г)
|
155
|
29
|
0
|
3,5
|
витамины группы В, цинк, железо
|
|
Примечание: в разделе "Свежие
фрукты" и "Бобовые" помещены примеры; существуют и другие
очень полезные представители этих классов продуктов.
|
|||||